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蒸青文化

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蒸青绿茶的故乡是中国。它是我国古代最早发明的一种茶类,比炒青的历史更悠久。据"茶圣"陆羽《茶经》中记载,其制法为:"晴,采之。蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣。"即将采来的新鲜茶叶,经蒸青或轻煮"捞青"软化后揉捻、干燥、碾压、造形而成。 这样制成的茶叶色绿汤绿叶绿,十分悦目。


据考证,南宋咸淳年间,日本高僧大广心禅师到浙江余杭径山寺研究佛学,将径山寺的"茶宴""抹茶"制法带到了日本,日本的蒸青绿茶由此发轫。


在日本静冈举行的2007年世界绿茶评比大会上,新林茶业作为中国区入选单位参赛,送选的“新林玉露蒸青绿茶”凭借其真色、真香、真味的极致品质荣获全场金奖


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